Вологодский городской

рынок

1975

год постройки

445

торговых мест

5998

торговых площадей, м²

Лучший розничный рынок

в 2014 году

Чайхана

Узбекская национальная кухня

Тандыр

Кавказская национальная кухня

Нива

Русская национальная кухня

Хлебный дом

Свежий хлеб и выпечка

История

Вся торговая жизнь Вологды в к. XIX - н. XX вв. проходила в основном на Гостинодворской (ул. Мира) и Казанской (Торговой) площадях, Гостинодворской (пр. Победы), Кирилловской (ул. Ленина) и Афанасьевской (М. Ульяновой) улицах и Каменном мосту. Большинство магазинов, торговавших однотипным товаром, традиционно концентрировались в одном месте, а так называемых «рядах». Подобное соседство заставляло владельцев совершенствовать формы обслуживания и ассортимент товара, то есть поддерживать свою торговую «марку». По внешнему виду большинство рядов представляло собой что-то вроде крытых галерей, каждая арка которых была занята отдельным магазином.

На Гостинодворской площади были расположены Меховые и Рыбные ряды (бывший магазин «Ленинградский»). От Каменного моста в сторону Большой Дворянской (Октябрьской) улицы тянулись лавки Железного ряда (ныне магазин «Детский мир»), где торговали различными изделиями из металла. Напротив Железного ряда, по другую сторону Гостинодворской площади располагались каменные лавки Кожевенного ряда.

Там же находились Холщевые и Мануфактурные ряды. Позади ярмарочного дома существовали Хлебные ряды. Кроме того, имелись Лоскутный, Горшечный, Щепной, Гробовой и др. ряды.

В 1911 году в городе было 7 крупных галантерейных магазинов, из которых наибольшей популярностью пользовался магазин Нечаева на Каменном мосту, 7 ювелирных и часовых магазинов, 3 занимались продажей велосипедов, в 2-х продавали игрушки, 3 торговали музыкальными инструментами. Лучшим среди них считатся магазин Заводчикова.

Книжных магазинов было шесть: Тарутиной, Мякишева, Сумакина и Пошешулина на Кирилловской улице, Попова на Сенной площади и земский книжный склад на Гостинодворской площади. Специфику и развитие книжной торговли в Вологде хорошо можно проследить на примере Земского книжного склада. «Земское книжное дело, - писал современник, - за время, как оно возникло, удивительно быстро растет. Так, в 1896 г. оборот склада выразился в 6345 руб., в 1900 г. - 26 189 руб., а в 1903 г. он достиг уже 60 936 руб. В 1896 г. склад торговал лишь канцелярскими принадлежностями, в 1900 г. продаже книг в общем обороте склада составляла 15 %, а в 1903 г. та же продажа выразилась уже в 35%. В конце последнего года земство открыло филиальное отделение в великом Устюге, и оборот этого отделения за первые три месяца существования достиг 5200 руб. Из приведенных данных можно судить, как велик у населения спрос на книгу».

Из продовольственных магазинов 13 торговали бакалейными товарами, 8 - булочными и кондитерскими, 3 - мясом, 3 - колбасами, 8 - сливочным маслом, 4 - фруктами. Кроме того, имелось 10 винных магазинов.

Любопытную зарисовку о вологодских магазинах оставил один современник, посетивший Вологду в начале XX века: «Лучшие магазины столпились на коротенькой Кирилловской улице, но не поразят вас... они роскошью своих витрин, - не поразят по крайней мере так, как могут это сделать... несколько лавочек своими вывесками. То изображен пышно разукрашенный похоронный катафалк, а под ним: «Катафалк Богданова»; то дамский башмак, а под сей эмблемой вывеска: «Венская мебель фабрики Якова и Иосифа Кон». Однако не думайте, что это - мебельный магазин; нет, это магазин универсальный, так как на вывеске поменьше, повешенной рядом, перечислены и прочие товары, которые можно приобрести ту же: чай, сахар, кофе, фрукты, муку, деготь».

Торговыми днями в Вологде считались понедельник, среда и пятница. В эти дни в город приезжали крестьяне с продуктами своего труда, а на вырученные деньги закупали необходимые для своего хозяйства товары. Торговали крестьяне обычно на рынках. Продуктовый рынок размещался на Казанской площади. До 1897 года сенной и дровяной рынки находились на Сенной площади, а потом были переведены на Глинковскую набережную (ныне ул. Мира). Толкучий рынок размещался на левом берегу Золотухи между Мяснорядским и Винтеровским мостами. В 1898 году городской думой поднимался вопрос о переносе Толкучего рынка за Кожевенный ряд, но против этого категорически возражали владельцы находившихся там лавок.

Общий оборот торговых зданий города постоянно увеличивался и определялся в 1913 году в 17-18 миллионов рублей.

До начала XX века большую роль в торговле играли ярмарки, на которых заключались сделки на продажу и покупку оптовых партий товара. На Вологодскую ярмарку, ежегодно проводившуюся с 15 января по 1 февраля, съезжались обычно купцы из Петербургской, Московской и Ярославской губерний. Большим спросом на ярмарке пользовались стеклянные, фаянсовые и металлические изделия, разного рода ткани. Помимо строившихся специально для ярмарки уличных рядов, где купцы могли демонстрировать и продавать образцы своих товаров, в городе существовал Ярмарочный дом, находившийся на Гостинодворской площади. Наличие специального Ярмарочного дома было особенностью Вологды, что свидетельствовало о значении торговли для развития города.

Строительство железнодорожных линий, связавших город со многими крупными промышленными центрами, дало возможность купцам самим закупать необходимые товары, поэтому роль ярмарок постепенно падает. Сокращаются объемы продаж, ассортимент товаров, количество приезжающих купцов. Если в 1906 году на ярмарку было привезено товаров на 245 000, а продано на 70 000 рублей, то в 1907 году - только на 100 000 рублей, а продано - на 35000 рублей.

Ветеринарно-санитарная экспертиза

Контроль качества и безопасности пищевых продуктов, произведенных частными лицами и предприятиями для продажи на рынке.